Die "Kitzinger" Milchsäure liefern wir komplett mit einer ausführlichen Anleitung und Mengenangaben.
Die Zugabe von Milchsäure wird nötig zur Einstellung des richtigen Säuregehaltes der Brennmaische oder Ihres Weines. Viele Fruchtsorten sind zum optimalen Vergären nicht sauer genug, deshalb muß entsprechendend Nachgesäuert werden.
Aber auch zur Geschmacksabrundung, zur besseren Haltbarkeit und für eine besonders saubere Gärung kann Milchsäure zugesetzt werden.
Der Bedarf liegt bei maximal 3,75 Gramm pro Liter. Eine Flasche reicht für 33 bis zu 100 Liter, je nach gewünschtem Säuregrad.
|
 |
|
Kupfer
Gärhilfen
Vitamin B1 (6g)