Aktivkohle wird verwendet um Farb- und Geschmacksfehler in Wein, Most oder in einer Spirituose zu beseitigen. Die Kohle wird zugegeben und nach einer kurzen Einwirkzeit wieder abgefiltert.
Anwendungsbeispiel:
Destillate: 2 bis 5 Gramm je Liter zugeben - 12 bis 24 Stunden lang einwirken lassen und dann abfiltern
Wein: 1 bis 3 Gramm, maximal zulässig sind 10 Gramm - 1 bis 3 Tage einwirken lassen und dann abfiltern
Most: 5 bis maximal 10 Gramm pro Liter zugeben - maximal bis zum Eintritt der Gärung stehen lassen
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