Dieses Antigeliermittel hilft vorallem beim Abbau von Pektin und Schleimstoffen in Ihrer Maische. Dadurch bleibt die Maische flüssig und lässt sich gut abpressen oder destillieren.
Sie benötigen je nach Obstsorte etwa 1,5 bis 3 Gramm pro Liter oder Kilo Maische
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