Prestige Compadre Red Italian Essenz - Hochwertige Essenz der Black Label-Reihe.
Für 0,75 Liter eines erfrischenden, italienischen Bitter-Aperitifs. Leider dürfen wir den Namen hier nicht nenen, aber diese Essenz entspricht dem berühmten italienischen roten Bitter, der sich hervorragend zum mischen eignet. Ideal gemischt mit Orangensaft für einen echten "Compadre- Orange" - oder in einem klaren Tonic Water als "Compadre Tonic".
Geben Sie den Inhalt mit etas Zucker und Wasser auf einem neutralen blanken Alkohol (mit Turbohefe selbstgebrannt - oder aus gekauftem Wodka / Korn), lassen Sie das ganze eine Weile ziehen und Sie erhalten einen hervorragenden italienischen Bitter.
Zutaten: Kräuter- und Gewürzextrakte aus u.a. Wermut, Galangawurzel und Orangen. Farbstoff E163
Auch für Alkoholfreie Mixgetränke! Da die Essenz zunächst keinen Alkohol enthält kann sie auch direkt in Orangensaft oder Tonicwater eingerührt werden. Sehr ergiebig, denn ein Flächchen genügt auf diese Weise für mehrere Liter von einem Sommergetränk, das man am besten eiskalt mit Strohhalm serviert.
Zubereitung:
470 ml Alkohol 40% vol. möglichst geschmacksneutral (eventuell Selbstgebrannt mit Turbohefe)
100 Gramm Zucker oder
190 ml Wasser, möglichst weich, z.B. destilliertes Wasser
Zubereitung: Mischen Sie zunächst Alkohol und Wasser in einen Behälter mit breiter Öffnung: Geben Sie das Wasser unter Rühren und in kleinen Portionen in den Alkohol (nicht umgekehrt!). Gießen Sie dann die Mischung in eine 1-Literflasche und fügen Sie 20 ml Essenz und den Zucker dazu. Mischen Sie alles gründlich.
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