Kupferkessel

massive Kupferkessel - natürlich handgeschmiedet

Handgeschmiedete Kupferkessel wie die unseren werden heute noch für viele traditionelle Gerichte verwendet. So wird beispielsweise die italienische Polenta oder der gallizische Tintenfischeintopf (Pulpo Gallego) noch immer bevorzugt in blankem Kupfer gekocht. Aber auch Fondues, allerlei weitere Eintopfgerichte, diverse Süßspeisen und die berühmten Feuerzangenbowlen gelingen in Kupfer am besten.

Ganz abgesehen von den vielen "normalen" Gerichten, gibt es etliche Lebenmittel die nur in Kupfer gelingen. Beispielsweise ist Käse auf Kupfer angewiesen, denn das Kupfer im "Sennkessel" verhindert Nachgärungen und sorgt für eine schnellere Reife und ein volles Aroma. Das gleiche gilt beim Bierbrauen und versuchen Sie doch mal gebrannte Mandeln ohne Kupfer zu machen.

Im Gegensatz zu unseren moderneren "Kupfertöpfen" mit komplett flachem Boden, eignen sich diese Kupferkessel dieser Kategorie auch ideal zum kochen auf offenem Feuer (oder auf einem Gaskocher).

Aufgrund der ursprünglichen Optik sind unsere Kupferkessel ein funktionelles und zugleich dekoratives Element in besonders stilvollen Einrichtungen. Ideal für alle Weihnachtsmärkte, Mittelaltermärkte, Themenrestaurants und andere traditionelle Einrichtungen mit besonderem Ambiente. Sicher wäre auch so manche Hexe und so mancher Druide stolz darauf so einen Kessel besitzen zu dürfen ...

Alle unsere Kupferkessel werden einzeln in Handarbeit geschmiedet und im oberen Bereich mit einem fest vernieteten schmiedeiserenem Band verstärkt. Dadurch kann man diese Kessel tatsächlich auch in größeren Größen noch randvoll befüllt sicher aufhängen und benutzen. Der Boden ist unten etwas abgefacht, dadurch kann man den Kessel auch auf einen Gasbrenner oder notfalls sogar auf eine ausreichend dimensionierte Elektroplatte stellen und beheizen.

Achtung: Bitte beachten Sie dass die Mengenangaben nur unser Nennwert sind, die Kessel aber teilweise etwas kleiner ausfallen. Achten Sie bitte auf die jeweils in der Beschreibung angegebenen Maßangaben

Kupferkessel Unsere Kupferkessel eignen sich auch gut zum Kochen auf offenem Feuer

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